Вкусные, хоть губами ешь! Эти рогалики сведут с ума любого!

1061

Я в восторге от этого вкуса и аромата!

Вкус из детства – это то, что невозможно заменить ничем. Особые запахи и ощущения у нас именно оттуда. Детство научило нас любить простые, но такие вкусные вещи! Рогалики, которые пекла бабушка и мама – хрустящие и сладкие, всегда были любимым десертом к чаю.

Эти нежные и слоёные плюшки разлетались и исчезали с тарелки мгновенно. В само тесто добавляли смалец, что делало его нежным и рассыпчатым. Стоит доверять этому виду жира. Попробуйте и не пожалеете!

Если в приготовлении теста используется смалец, то оно долго не будет черстветь. Сегодня попробуем приготовить рогалики из детства на сметане.

Из ингредиентов нам понадобится: 150 грамм сливочного масла, немного смальца (примерно 60 грамм), 400 грамм муки и 100 грамм сметаны, 100 миллилитров молока, два желтка и столовая ложка лимонного сока.

Как готовим? Для начала сливочное масло и смалец отправляем в морозилку на полтора часа. По прошествии этого времени разрезаем небольшими кусочками и соединяем с мукой, у вас получится аппетитная крошка для теста.

Отдельно смешиваем сметану с остальными ингредиентами, а потом сразу смешиваем с первой массой. Полученное тесто отправляем в холодильник на час. Заранее готовим духовку на 180 градусов. Тесто достаем и делим на 6 частей, каждую раскатываем и режем на сектора. На каждый из них наносим начинку – отлично подходит повидло. Скручиваем, как конфетку и закрепляем в одном месте.

Противень нужно застелить специальной бумагой, а наши рогалики расположить хвостиками вниз. При 180 градусах нужно буквально 18 минут. По готовности достаем. Как только чуть остынут – присыпаем сахарной пудрой. Эти бесподобные лакомства подойдут к чаю, молоку или даже просто так!

Вот так вот мы и приготовили рогалики на смальце. Советуем пробовать новое и вспоминать хорошо забытое старое. Спросите у мамы и бабушки их любимые рецепты и удивляйте своих близких каждый день! Мы знаем, что это у вас точно получится.

Те, кто хочет попробовать себя в выпечке первый раз, ничего не бойтесь. Мы никогда не посоветуем вам ничего сложного или невкусного. Всё зависит только от вашего желания и каждый, кто окажется у вас в гостях, будет доволен. Приятного аппетита!