Пришло время попробовать Грузию на вкус! Умопомрачительное медовое мясо в нежном соусе

402

Обязательно буду готовить много раз!

Мясные блюда без сомнения занимают почетное место на любом столе, ведь они достаточно питательны и дают насыщение надолго. К тому же практически все застолья и праздники не проходят без этого ценного продукта. Предлагаем вам рецепт мяса по-грузински с медом и сметаной, который по своим вкусовым качествам сможет затмить даже шашлык.

Усилий от готовящего требуется минимум, зато получается очень вкусно. Ингредиенты: 1 кг мяса свинины, 2 ст.л. меда, 2 ст. л. сметаны, 2-3 ч.л. хмели-сунели, петрушка, кинза, базилик, укроп и соль по вкусу.

Для приготовления блюда стоит взять свиную вырезку. Мясо необходимо промыть, удалить пленки и жирок. После этого свинину стоит нарезать крупными кусочками, так сохраниться его сочность. Мед лучше взять жидкий, но если нет такого, то можно нагреть его на водяной бане, чтобы он растворился.

Главное в данном рецепте хорошенько промариновать мясо. Петрушку стоит нарезать крупно, точно также стоит поступить с укропом. Зелень стоит добавить к мясу. Теперь можно перейти к маринованию мяса, к нему помимо зелени стоит добавить соль, мед и хмели-сунели. Все стоит тщательно перемешать руками, чтобы каждый кусочек мяса соединился со своими остальными ингредиентами.

Необходимо выполнить своеобразный массаж мяса, втирая при этом специи. Чтобы мясо хорошо промариновалось, стоит покрыть емкость пищевой пленкой и отправить ее в холодильник на 3 часа. Допускается также оставить мясо на ночь в маринаде.

По истечению отведенного времени можно доставать мясо и выложить его на форму, в которой будет оно запекаться в духовке. Выложить лучше в один слой и сверху вылить сметану. После этого стоит руками тщательно перемешать все.

Как все приготовления закончены мясо можно наконец-то отправить в духовку при 170 градусах. Запекать нужно в течение часа до полной готовности, а в конце при желании можно поставить под гриль, чтобы получилась румяная корочка.

По желанию мясо можно сбрызнуть лимонным соком. Стоит следить за приготовлением мяса, чтобы оно не получилось пересушенным. Такое вкусное блюдо можно готовить в любое время года, особенно уместным оно будет в холодное время года, ведь по вкусу напоминает шашлык, который навевает приятные воспоминания о лете. Чтобы узнать больше о каждом этапе приготовления стоит посмотреть следующее видео.