Пора разнообразить свое меню! Эти помидоры станут вашей любимой закуской

1275

А какой аромат!

Лето, когда начинается сезон овощей, как никогда подходит для того, чтобы экспериментировать на кухне и придумывать новые вариации знакомых блюд. Хотим предложить рецепт очень простой, но вкусной закуски, которая готовится быстро, подходит для обычного приема пищи и праздника.

Речь идет о помидорах по-корейски. Для приготовления понадобится: помидоры – 1 кг, сладкий перец – 2 штуки, горький перец – 1 штука, укроп – пучок, петрушка – пучок, чеснок – 4-5 зубчиков, соль – 1 ст.л., сахар – 2 ст.л., уксус 9% – 2 ст.л., масло растительное – 50 мл.Зелень необходимо мелко нарезать и переложить в емкость.

Сладкий перец нужно помыть, отрезать плодоножку и очистить от семян. Так же следует поступить и с горьким перцем. Далее его следует нарезать кусочками среднего размера и отправить в блендер. Чеснок необходимо очистить и также положить к перцу.

После этого можно переходить к измельчению овощей в блендере. В случае его отсутствия, вполне подойдет обыкновенная мясорубка, которая действует по тому же принципу. В результате должна получиться масса похожая по консистенции на пюре.

Ее следует добавить к зелени и перемешать. После этого в смесь добавляется две столовые ложки уксуса, соль, сахар и растительное масло. Снова нужно все тщательно перемешать. Заправка готова.

Теперь пришло время помидоров. Их следует вымыть, разрезать на две части, если они не крупные, если это большие помидоры – тогда их разрезают на две части.
Далее потребуется банка или контейнер с крышкой. Помидоры выкладываются в банку в несколько слоев, каждый из которых поливается заправкой из зелени и перца.

Так нужно проделать, пока банка полностью не заполнится. После этого банка закрывается крышкой, переворачивается вверх дном и отправляется в холодильник. Это необходимо для того, чтобы помидоры хорошо промариновались. Общее время – 8-10 часов. Но лучше всего будет отправить их мариноваться на сутки.

В результате получится вкусное блюдо с приятной остротой. Это идеальная летняя закуска, которая не будет слишком тяжелой и в то же время утолит голод. Чтобы узнать больше о рецепте приготовления помидоров по-корейски, предлагаем посмотреть видео.