Королевский завтрак для всей семьи! Поразительного вкуса блинчики от опытной хозяйки

969

Они такие ароматные!

Каждое утро может точно быть добрым, если вы вкусно позавтракали. Особенно если на завтрак блинчики. Простое домашнее блюдо, приготовление которого не займет много времени, придётся по вкусу всей вашей семье и каждому гостю.

Существует несколько секретов как сделать домашние блины на молоке очень тонкими, нежными, с правильными пропорциями ингредиентов в тесте, чтоб они получились максимально вкусными. Для начала подготовим необходимые ингредиенты:
яйцо (3 штуки)
• молоко (250 грамм)
• мука (125 грамм)
• подсолнечное масло (2 ст. ложки)
• сливочное масло (50 грамм)
• сахар (1-2 ст. ложки)
• соль (0,5 ч. ложки)

Способ приготовления следующий: взбиваем яйца до густой пены венчиком или блендером до густой пены. Добавляем к ним соль, сахар по вкусу и хорошо перемешиваем. Яйца должны быть комнатной температуры, предварительно достаньте их из холодильника на 10 -15 минут.

Добавляем к яйцам муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Молоко комнатной температуры вводим в получившуюся массу. Туда же добавляем подсолнечное масло. Полученное масло должно быть довольно жидким, немного гуще чем вода. Оставить тесто настояться минимум на полчаса. Лучше на ночь.

Для жарки блинов лучше пользоваться специальной сковородкой с неглубоким дном и тонкими стенками. Перед началом приготовления желательно немного смазать ее подсолнечным маслом.

Это достаточно сделать один раз перед жаркой, при условии, что вам нужно приготовить не очень много блинчиков. Если же их будет больше, повторите эту процедуру еще 1-2 раза, чтоб блинчики не подгорали.

После того, как блинчик готов, нужно сразу смазать его подогретым на водяной бане или в микроволновке сливочным маслом. И пока блинчик теплый, он полностью пропитается маслом, что сделает его нежным и позволит не засохнуть и затвердеть.

В качестве соуса к таким блинам отлично подойдет сметана с сахаром, варенье или сгущенка. Смотрите видео, учитесь и находите для себя новое в приготовлении блинчиков, чем очень порадуете своих близких!