Фруктовый торт «Тропиканка», который продлит лето навсегда

689

Очень красиво и вкусно!

Как часто вам хочется чего-то сладенького? Уверены, что часто. А летом, когда к любимому десерту можно добавить больше фруктов, украсить ягодами и орехами, тортика хочется в разы больше. Поэтому мы подготовили вам рецепт вкуснейшего торта с необычными коржами и очень сладким кремом.

И так, для приготовления нам понадобится: для теста — 1 стакан воды , 1стакан муки, 100 г сливочного масла, 4 яйца и щепотка соли, для крема — 2 яйца, 150 г сахара, 5 столовых ложек крахмала, 350 мл молока, 300 г сливочного масла комнатной температуры, 1 пакетик ванильного сахара. А также очень много фруктов, ягод и орехов на ваш вкус и цвет, как говорится.

Процесс приготовления очень простой. Для теста: в кастрюлю наливаем воду, бросаем туда щепотку соли и сливочное масло. Доводим до кипения, пока масло не растворится. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Убираем огонь. Даем тесту остыть и добавляем по одному яйцу, каждый раз перемешивая до однородной консистенции.

Важно аккуратно прорисовать на пергаментном листе контуры нашего коржа. Они должны быть одинаковы, размером примерно 25х18. Выкладываем тесто по нашему контуру. Выбрать лучшего всего круглую насадку кондитерского мешочка, так тесто получится не толстым. Полоски не делайте слишком часто. Теста должно хватить на все четыре коржа.Фруктовый торт "Тропиканка", который продлит лето навсегда! Жля детей в школу и себе на обед будет очень вкусный десерт.

Сначала полоски вдоль, а только потом прорисовываем поперечные. Убираем наш будущий корж в разогретую духовку (200С) и выпекаем до румяной корочки. Второй корж прорисовываем иначе. Вторые полоски делаем косыми. Выпекаем аналогично первому.

Всего нам понадобится четыре коржа. Два варианта с прямыми полосками, два – с косыми. Для приготовления крема следует смешать яичные желтки, сахар и крахмал до однородной консистенции. Добавить туда теплое молоко и ванильный сахар. Перемешиваем и ставим на конфорку. Держим на среднем огне до загустения нашей массы. Обратите ваше внимание, крем густеет быстро! Будьте предельно осторожны! Сразу снимайте его с огня и перемешайте.

Сливочное масло комнатной температуры выложите в емкость и взбейте на максимальной скорости вашего миксера. Слегка теплый крем соедините с маслом и снова взбейте миксером. Делать это требуется по 1-2 ложки крема в масло. После каждого добавления хорошенько взбиваем. В случае если ваш крем получился жидким, то после остывания он загустеет.

По рецепту в отверстия выкладываем наши фрукты, а сверху намазываем кремом. Но если у вас есть желание, то можно сделать наоборот – первым делом пропитать кремом, а следом наложить фрукты. Затем следует накрыть коржом, слегка придавив его. Из фруктов советуем вам взять бананы, черешню, вишню, киви и персики. Наверх класть ничего не нужно. Украшаем только шанти, который продается в любых масс-маркетах.

Красиво выкладываем фрукты сверху на наш крем. Все украшение торта зависит от ваших возможностей и вашей фантазии. Ставим наше блюдо для полной пропитки и застывания крема в холодильник. Это займет буквально пару часов.

Вкус также зависит от выбранных фруктов. Это главная изюминка вкуса. Если хотите с кислинкой, то советуем взять киви, а если в приоритете сладость, то банан либо персик. Подробная инструкция приготовления доступна в нижеуказанном видео.  Порадуйте своих друзей и близких летним и легким тортом. Желаем вам приятного аппетита!