Если вы устали от шарлотки, этот рецепт для вас! Это яблочный пирог просто тает во рту

658

Я уже устала бегать за добавкой!

Как часто хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но не слишком вредным. И выход есть – пирог Синнабон. Он очень вкусный и легкий за счет использования творога, поэтому его могут приготовить те, кто особенно следит за фигурой и боится поправиться. Итак, приступим к приготовлению. Ингредиенты: творог – 250 г, масло сливочное (мягкое) – 150 г, яйца – 1 шт., экстракт ванили – 1 ч.л., соль щепотка, сахар – 1 ч.л., разрыхлитель – 6 г, мука – 300 г. Для роллов из теста: сахар – 50 г, корица – 2 ч.л. Начинка: яблоки – 700 г, сахар – 35 г, корица – 1 ч.л., кукурузный крахмал – 1 ½ ст.л.

В достаточно глубокую емкость нужно выложить творог, мягкое сливочное масло, соль, сахар и чайную ложку экстракта ванили. Все компоненты нужно тщательно перетереть ложкой до получения однородной массы. После этого следует добавить яйцо и перемешать.

В полученную массу нужно просеять муку и разрыхлитель для теста через мелкое сито. Следующим этапом становится замешивание теста. При этом оно не должно прилипать к рукам, поэтому по мере необходимости стоит добавлять муку. Тесто нужно положить в пакет и отправить в холодильник на 10 минут.

В то время, пока тесто лежит в холодильнике, можно заняться приготовлением начинки. Яблоки нужно очистить от кожицы, разрезать, удалить серединку и разрезать средними кусочками. Их следует сбрызнуть соком лайма, добавить сахар и перемешать.

Далее добавляется корица и крахмал. После перемешивания начинка готова. Для выпекания торта лучше взять металлическую форму. Тесто нужно разделить на две части, отправив вторую в холодильник.

Рабочую поверхность необходимо притрусить мукой и выложить тесто, раскатывая его скалкой. Форма должна получиться прямоугольной. Сахар смешивают с корицей и высыпают на тесто. Далее все сворачивается в рулет. В результате должна получится колбаска, которую нарезают небольшими кусочками.

Получившиеся кусочки нужно выложить на пергаментную бумагу. Все накрывается листом пергамента и сверху его раскатывают скалкой. Не снимая бумаги тесто нужно переложить в форму и отправить в холодильник. По тому же принципу нужно действовать со вторым кусочком теста.

На форму с тестом выкладывается начинка из яблок, а поверх нее кладется второй слой теста. Пирог нужно выпекать при 180 градусах в течение 35-40 минут. Чтобы ни один этап приготовления пирога не был упущен, предлагаем посмотреть видео.