Баба гануш — паштет из баклажанов, от которого нельзя отказаться

3627

Для меня это открытие!

Когда приходит сезон овощей, нужно обязательно успеть приготовить как можно больше блюд! Ведь что может быть лучше, чем самые свежие и натуральные продукты? Именно в такое время стоит насладиться свежими вкусами, тем более, что в их очень много витаминов и полезных микроэлементов.

Конечно, можно не заморачиваться и приготовить просто овощное рагу, или же просто запечь их в духовке с сыром или специями. Но ведь можно разнообразить рацион и сделать то, что вы еще точно никогда не пробовали. Например, очень интересное восточное блюдо под названием баба гануш.

Как правило, такая закуска или паштет готовится из предварительно запеченных баклажанов. Состав этого блюда минимальный, большую его часть составляют специи и приправы. А поэтому если вы хотите попробовать что-то оригинальное, но переживаете по поводу фигуры, то баба гануш будет идеальным вариантом.

Будет здорово, если запечь баклажаны не в духовке, а на гриле, на свежем воздухе. Тогда и сам паштет будет пахнуть особенным дымком, что только разогреет ваш аппетит. Часто баклажаны сочетаются с лимонным соком, кунжутной пастой или же оливковым маслом.Баба гануш — паштет из баклажанов, от которого нельзя отказаться! Диетическое, сбалансированное и здоровое меню летом не обходится без баклажан

Баба гануш можно есть как отдельное блюдо, или же в сочетании с другими продуктами. Например, его можно использовать как оригинальный гарнир или даже соус к мясу. Кому-то нравится есть такой паштет просто с хлебом или хлебцами. Это будет очень вкусно в любом случае!

Для приготовления баба гануш вам нужно взять: полтора килограмма баклажанов, сок лимона, чеснок, оливковое масло, черный перец, тахини, соль, а так же листья мяты. Согласитесь, что это максимально простой набор ингредиентов, который в плане стоимости доступен каждому человеку.

Баба гануш можно подавать как просто во время семейного ужина, так и на большое застолье. Это действительно отличная альтернатива многим паштетам или закускам, в составе которых есть майонез. Это блюдо точно не навредит процессу пищеварения и позволит вам не переживать по поводу фигуры.

Для того, чтобы узнать детальный рецепт приготовления этого баклажанного паштета, вам нужно просто включить представленный ниже видеоролик. Записывайте его в кулинарную книгу и обязательно готовьте вместе с нами! Желаем приятного аппетита!