Топ-10 самых полезных рыб для человека

703
Как приготовить рыбу рецепты

Специалисты Всемирной организации здравоохранения уверяют, что есть рыбные блюда нужно не менее 2-3 раз в неделю. Мы расскажем какая рыба полезная и как правильно её выбирать.

Приготовленная форель на тарелке
Фото – www.v.img.com.ua

Весомые причины чаще устраивать рыбный день:

  •       Много белка
  •       Лёгкая усваиваемость.
  •       Водорастворимые витамины группы B, А, D, пантотеновая кислота.
  •       Множество минеральных элементов: фосфор, натрий, магний, сера и другие.
  •       В составе рыб, обитающих в море, есть так необходимые нам йод, бром и омега-3.

Пользу или вред принесёт вам потребление рыбы зависит от того, есть ли у вас аллергические реакции и насколько качественный продукт вы выбрали. Давайте подробнее узнаем как выбирать рыбу.

Советы по выбору рыбы

На что следует обратить внимание по мнению Роспотребнадзора:

  1. Покупайте только живую или охлажденную рыбу
  2. Жабры должны быть красными: от алого до бордового цвета. Не серыми! Не покупайте рыбу с вырезанными жабрами. 
  3. Принюхайтесь! В идеале вы почувствуете несильный речной или морской аромат, но не резкий рыбный и тем более не тухлый.
  4. Если рыбьи глаза помутнели, то она уже давно скучает на прилавке. Поэтому НЕ берите рыбу без головы. Голову чаще всего обрезают, чтобы скрыть этот недостаток.
  5. У свежей рыбы при нажатии пальцем на тушку не появляется вмятина. После нажатия рыба должна вернуть свою первоначальную форму.
Свежая рыба в разрезе
Фото – www.edimdoma.ru

Топ 10 полезных рыб по мнению экспертов:

Лососевые

Лосось

Для того, чтобы сердце работало без сбоев, ешьте лососевых. Лосось богат жирными кислотами, магнием, фтором и помогает правильному обмену веществ в организме.

Семга

Семга – одна из самых полезных рыб. Всего 100 грамм этого деликатеса восполнит суточную норму витамина B12 в человеческом организме. Особенно сёмга показана пожилым людям, так как она помогает сохранять ясность ума, улучшает настроение и придаёт силы.

Форель

Благодаря большому содержанию аминокислот филе форели улучшает память, борется с высоким давлением, а также нормализует работу нервной системы.

Форель свежая на льду
Фото – www.aif.ru

Тунец

Мясо тунца – высокобелковый продукт. Также он является источником витамина D, цинка и кальция.

Свежая рыба тунец
Фото – fish2o.ru

Скумбрия

Противовоспалительные качества скумбрии пригодятся тем, кто страдает ожирением, диабетом. Кроме этого, она уменьшает вероятность развития атеросклероза.

Приготовленная скумбрия
Фото – www.kamelenta.ru

Палтус

Чем полезна тихоокеанская рыба палтус? Она восполняет необходимое количество фолиевой кислоты, которая очень нужна в период беременности. А селен поддерживает хорошую работу печени.

Рыба палтус
Фото – m.dom-eda.com

Окунь

Окунь – низкокалорийный, но при этом питательный продукт, содержит протеин, микроэлементы и витамины. Он пойдёт на пользу всем, кто желает избавиться от лишних килограммов.

Рыба окунь
Фото – morozilka.net

Сардины

Какая рыба полезнее всего для женщин? Небольшая рыбка семейства сельдевых – сардинка, поможет сохранить молодость. Одним из её чудесных свойств является предотвращение старения кожи. Если часто употреблять в пищу сардины, можно понизить холестерин и даже улучшить зрение.

Рыба Сардины
Фото – www.gastronom.ru

Сельдь

Селёдку нередко можно увидеть на столе россиян, и не зря. В ней есть уникальная олеиновая кислота, которая способствует работе сердечно-сосудистой, нервной и имунной систем, функционированию желудочно-кишечного тракта.

Рыба сельдь
Фото – www.delikateska.ru

Минтай

Недорогой и вкусный минтай стоит есть тем, кто хочет восстановить свой организм после болезни. Благодаря витамину А этот процесс пойдёт гораздо быстрее.

Рыба Минтай
Фото – www.kopilka-kulinara.ru

Лучшим вариантом, конечно, будет блюдо, приготовленное на пару либо отварное, нежели соленые или копченые кусочки. В любом случае, что бы ни оказалось на вашем столе, помните, что главное – качество продукта и правильность приготовления.