Как рождаются шедевры: он разместил торт на гончарном круге, а дальше началась настоящая кулинарная магия!

711

Да это же настоящее искусство!

Работа этого кулинара идентична с работой талантливого скульптора. Он создает уникальные кулинарные шедевры при помощи…гончарного круга. Для этого кондитеру достаточно поставить свой восхитительный торт на колесо и выполнить волшебные действия, чтобы получить необыкновенный шедевр кондитерского мастерства.

Он добивается идеальной формы и текстуры с помощью специальных инструментов. При этом сами кулинарные шедевры отличаются невероятной красотой. Таким сладким презентом не стыдно угощать своих гостей, ведь каждый из них будет удивлен столь необычным произведением искусства и непременно захочет узнать, в чем кроется секрет приготовления данного кондитерского изделия.

 

Кто-то может подумать, что такие торты состоят исключительно из сливок, однако это далеко не так. Коржи и начинка спрятаны внутри кондитерского изделия, а количество сливок на поверхности не превышает 1-1,5 см, что равноценно обычной сборке торта в кольце. Дополнительные вкусовые оттенки несут в себе гели, которыми декорируются кондитерская продукция.

За счет использования данного компонента готовые решения можно хранить длительное время, поскольку они отлично поддаются заморозке. Уникальная форма изделий придается им с помощью ровного шпателя и еще нескольких инструментов.

Данная техника сборки торта берет свое начало в Азии и является такой же популярной, как и методика изготовления цветов из крема. Если решитесь попробовать создать данный кулинарный шедевр самостоятельно, вам необходимо обзавестись специальным оборудованием (столиком-подставкой и прочими элементами).

А чтобы иметь представление о создании таких изделий можно посмотреть следующий ролик: