Удивительно красивые пористые блинчики из Марокко

608

Спасибо огромное за рецепт! Такая вкусняшка)

В последнее время многие хозяйки начали перенимать какие-то оригинальные блюда, характерные для других стран и народов.

Не так давно появился рецепт блинчиков с необыкновенным названием багрир. Это блюдо почитается в Марокко и считается самой популярной уличной едой.

Блины получаются пористыми, очень мягкими и воздушными. А все потому, что в их состав входит обычная манная крупа!

Согласитесь, для нашей кухни это немного странно. Кроме того, их вкус не сильно отличается вкуса привычных для нас блинов. Но зато какая текстура!

Для приготовления оригинальных багрир вам понадобятся 2 стакана довольно мелкой манной крупы (примерно 300 граммов), стакан муки, одна чайная ложка сухих дрожжей, по пакетику разрыхлителя и ванильного сахара (можно использовать ванилин), несколько стаканов теплой воды и чайная ложка сахара. Для более сладкого и насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли.

Сначала залейте дрожжи теплой водой, добавив к ним сахар. Спустя 15 минут можно добавлять все остальные ингредиенты. Нужно следить за тем, чтобы тесто было однородным, ни в коем случае нельзя оставлять в нем комочки.

Теперь можно приступить к самой жарке блинов. Их нельзя переворачивать, именно благодаря обжарке с одной стороны блюдо багрир остается пористым и воздушным.

Чтобы узнать более подробный рецепт потрясающих блинчиков, включайте видеоролик ниже. Мы уверены, что вы будете довольны результатом и захотите готовить багрир еще и еще!